Arroz con Bogavante

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  • "Arroz con Bogavante" - Las mejores recetas de Arroz con Bogavante

    El Arroz con Bogavante es una exquisita receta de la gastronomía española, sobre todo de las zonas costeras. Es un plato de preparación muy parecida a la paella, y se puede servir tanto con el arroz caldoso como con el arroz más seco.

    El bogavante es un marisco considerado bueno para la salud, pues contiene ácidos grasos omega que ayudan a reducir el riesgo de tener problemas cardíacos o enfermedades. Es rico en vitaminas y además aporta muchos minerales a nuestro organismo. Las calorías del marisco por norma general suelen ser bajas, esto lo convierte en un alimento bastante interesante dietéticamente.

    En esta web vamos a recopilar las mejores recetas para preparar Arroz con Bogavante de diversas formas, ya que intentaremos tener recetas variadas para que el abanico de posibilidades a la hora de prepararlas sea amplio. Esperamos que os gusten y disfruteis con ellas.

    Receta de Arroz con Bogavante


    Actualización: 10/09/2014

    El Arroz con Bogavante es un extraordinario plato para las ocasiones más especiales. Esta receta te ayudará a prepararlo de forma fácil y te hará quedar siempre bien.

    Con este video comprobarás cómo poder disfrutar de la comida y de la vida al mismo tiempo.

    Ingredientes:

    - Arroz especial, 275 gr
    - Un bogavante de buen tamaño
    - Dos nécoras rescas
    - Varios dientes de ajo
    - Una cebolla grande
    - Aceite de oliva
    - Sal gorda


    Preparación:

    Para hacer un buen Arroz con Bogavante, como es lógico, debemos comprar un buen bogavante, recomendamos que acudas a una pescadería de confianza, ten cuidado al comprar en los grandes supermercados, a veces la calidad deja mucho que desear en estos centros. En esta receta también necesitamos dos nécoras, aprovecha ya que vas a una buena pescadería y cómpralas también.

    Puedes pedir en la misma pescadería que te troceen las nécoras, o si sabes puedes hacerlo tú. Ponlas a rehogar en una cazuela de buen tamaño (que sea grandecita, y si es de barro mejor) con varias cucharadas de aceite de oliva virgen extra. En este tipo de recetas es muy importante usar un buen aceite de oliva de la mejor calidad, lo notarás en el sabor final.

    Ahora pela dos dientes de ajo, pero no los trocees, pela y pica muy fina la cebolla y echa todo a la cazuela junto a las nécoras. Rehoga a fuego más bien lento-medio para que la cebolla y el ajo tomen buen color.

    Cuando las nécoras, la cebolla y los ajos estén bien rehogados, procedemos a cubrirlo todo con bastante agua y sazonamos. Dejamos la cazuela cociendo a la misma intensidad de fuego durante unos 18-22 minutos.

    Pasado este tiempo, vamos a colar el caldo de la cazuela resultante en un bote o recipiente bien limpio, y guardarlo para después.

    Por otro lado, en otra cazuela igual de grande (si es más pequeña no importa) con un poco de aceite de oliva también, vamos a rehogar tres o cuatro dientes de ajo pelados. Cuando tomen buen color, le añadimos a la cazuela el arroz y dejamos rehogando varios minutos mientras removemos.

    A continuación, en esta cazuela donde tenemos el arroz rehogado, vamos a verter caldo del que preparamos al principio de la receta, en proporción de unas tres veces más caldo que la cantidad de arroz que estamos preparando. Después sazonamos al gusto y lo dejamos a fuego lento-medio un cuartito de hora.

    Por último vamos a necesitar el bogavante también troceado, una vez hecho lo vamos a sellar con un poco de aceite (no demasiado) en una sartén normal. Después agregamos el bogavante a la cazuela con el arroz y dejamos varios minutos cocinándose todo junto.

    Ya tenemos terminada una exquisita receta de Arroz con Bogavante, no olvides servir en caliente para disfrutar de él.


    Receta de Arroz con Bogavante y Almejas


    Aquí teneis una estupenda receta de arroz con bogavante y almejas, toda una delicia para el paladar a tu alcance con esta receta.

    Ingredientes:

    - Fumet de pescado
    - Bogavante
    - Sepia
    - Almejas
    - Cebolla y un pimiento rojo
    - Ajo
    - Gambas


    Preparativos Arroz con Bogavante y Almejas


    Receta de Arroz con Bogavante y Langostinos


    Receta completa para elaborar un arroz con bogavante y langostinos de la forma más fácil y sencilla posible. Lee los pasos que te detallamos a continuación y le será muy fácil.

    Ingredientes:

    - Arroz, un kilo
    - Almejas, un kilo
    - Langostinos, un kilo
    - Bogavantes, dos kilos y medio
    - Cebollas, 2 ó 3
    - Pimientos choriceros, 8 o 9
    - Caldo de pescado
    - Azafrán
    - Brandy, media copa
    - Pimentón y sal fina
    - Tomates, 4 ó 5


    Preparativos Arroz con Bogavante y Langostinos

    Receta de Arroz con Bogavante y Gambas


    Y ahora la receta para hacer un riquisimo arroz con bogavante y gambas, un plato con el que vas a triunfar siempre que lo prepares.

    Ingredientes:

    - Arroz
    - Almejas
    - Gambas
    - Dos dientes de ajo
    - Tomates
    - Bogavantes


    Preparativos Arroz con Bogavante y Gambas


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    Receta de Arroz con Bogavante y Sepia


    Con esta receta podrás preparar un estupendo arroz con bogavante y sepia, un plato que no dejará a nadie que lo pruebe indiferente.

    Ingredientes:

    - Arroz
    - Sepia
    - Un bogavante
    - Mejillones y almejas
    - Tomate
    - Ajos y cebolla


    Preparativos Arroz con Bogavante y Sepia

    Receta de Arroz con Bogavante y Necoras


    Este arroz con bogavante y necoras no deja indiferente a nadie, usa esta receta los días que tengas que preparar un almuerzo especial.

    Ingredientes:

    - Bogavante de buen tamaño
    - Un kilo de morralla
    - Necoras
    - Ñoras
    - Arroz
    - Tomates


    Preparativos Arroz con Bogavante y Necoras

    Receta de Arroz con Bogavante y Calamares


    Esta receta es muy parecida a la tradicional, este arroz con bogavante y calamares es una receta exquisita que podrás preparar siempre que quieras en casa.

    Ingredientes:

    - Arroz
    - Bogavante
    - Calamares
    - Gambas
    - Mejillones
    - Caldo de pescado


    Preparativos Arroz con Bogavante y Calamares

    Receta de Arroz con Bogavante y Pescado


    Si vas a preparar un almuerzo familiar y no sabes qué preparar, te presentamos esta receta para hacer un arroz con bogavante y pescado con el que todo el mundo disfrutará comiendo.

    Ingredientes:

    - Arroz, medio kilo
    - Dos bogavantes
    - 3 dientes de ajo
    - Un tomate
    - Caldo de pescado
    - Varios pescados blancos, 150 gramos
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Un par de ñoras


    Preparativos Arroz con Bogavante y Pescado





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